Польза сельдерея для женщин в сыром виде при гормональном сбое, беременности, для похудения, от аллергии, давления, холестерина, подагры, сахарного диабета, рецепты

Чем полезны стебли сельдерея для похудения и здоровья, могут ли причинить вред

Сегодня в Интернете можно встретить множество дебатов о пользе и вреде сельдерея для похудения. Эти дискуссии имеют право на существование. Но надо понимать, что лечебное влияние стеблей Apium graveolens  больше, чем только одно положительное влияние на снижение веса.

Состав

Калорийность одного стакана мелко порезанных стеблей свежего сельдерея — 16 ккал. В этом количестве зелени содержится:

• 5 г растительной клетчатки;
• 37% суточной дозы витамина К1;
• в меньшем количестве присутствуют витамины С, В6 и А, микроэлементы калий и кальций.

Однако основная польза свежего сельдерея для здоровья мужчин и женщин связана не с этими компонентами, а с антиоксидантами, которые входят в состав овоща в меньше количестве, но обладают более выраженным влиянием. В черешках присутствуют такие биоактивные соединения, как

• кофейная, п-кумаровая кислота и феруловая кислоты;
• апигенин;
• 3-н-бутилфталид;
• лютеолин;
• танин;
• сапонин;
• кемпферол.

Полезные свойства

•  Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний . 3-н-бутилфталид (BuPh), способствует снижению уровня триглицеридов, а также уменьшает количество малых липких субъединиц липопротеинов низкой плотности. Согласно современным научным воззрениям, не все липопротеины низкой плотности – ЛПНП (известные как «плохой холестерин») опасны для сердца и сосудов. А только их малые липкие частицы. Сельдерей полезен для сердца потому, что подавляет синтез именно тех липопротеинов, которые приводят атеросклерозу.
•  Защита ЖКТ от возникновения язв.  Флавоноиды, дубильные вещества, эфирные масла и алкалоиды, присутствующие в стеблях, нормализуют уровень кислоты, вырабатываемой желудком, и одновременно с этим усиливают слизистую защиту внутренней поверхности пищевода, желудка и кишечника.
•  Лечение неалкогольной жировой болезни печени . Лечебные свойства сельдерея связаны с наличием в нем некоторых биоактивных компонентов, которые активизируют выработку ферментов печени, очищающих ее от избытков жира. Особенно эффективно овощ лечит жировой гепатоз, если его употреблять вместе с растворимым цикорием.
•  Уменьшение хронического воспаления и борьба со свободными радикалами . В продукте много антиоксидантов флавоноидной и полифенольной групп. А также растительной клетчатки. Вместе эти вещества борются с оксидативным стрессом, вызываемым свободными радикалами, и с воспалительными реакциями.

Возможность устранять свободные радикалы и снижать уровень воспаления дают сельдерею особую пользу для здоровья человека, так как способствуют профилактике раннего старения и развития тяжелых недугов, связанных с пагубным воздействием свободных радикалов на организм (рака, болезни Альцгеймера, диабета, аутоиммунных заболеваний и др).

Как влияет на давление?

В народе широко распространено мнение, что овощ понижает артериальное давление. Это верно. Но только отчасти. Так как на давление влияют исключительно семена, но не стебли или корни.

В семенах присутствует целый ряд биологически активных компонентов, которые:

• релаксируют кровеносные сосуды;
• облегчают транспорт калия и кальция через клеточные мембраны;
• обладают мочегонным действием.

Благодаря этим свойствам, семена помогают нормализовать артериального давления без лекарств. Но лишь семена и экстракт из них. А не свежая зелень.

Борется ли с остеопорозом?

Еще один известный миф о специфической пользе сырого сельдерея для женщин связан с утверждениями, что овощ помогает предотвратить остеопороз. Объясняют это лечебное влияние присутствием в витамина К.

Данная гипотеза неверна. Так как в стеблях находится витамин К1. А на плотность костной ткани влияет витамин К2. К1 переходит в организме в К2, но малоэффективно.

Помощь в снижении веса

Сельдерей для похудения полезен. Это — медицинский факт, который имеет сразу несколько объяснений.

1. В одном стакане измельченных сырых стеблей содержится всего 16 ккал и обилие растительной клетчатки, которая хорошо насыщается. А потому сельдереевый перекус помогает снизить количество калорий, потребляемое в течение суток.
2. Продукт поддерживает работу микрофлоры кишечника. Это важно для похудения, так как при наборе лишнего веса всегда изменяется видовой состав кишечного биоценоза. Симбиотические микроорганизмы погибают. А им на смену приходят патогенные, ускоряющие формирование излишних жировых отложений.
3. Для похудения важно не только то, сколько калорий в сельдерее, но и умение овоща уменьшать скорость усвоения пищи, прежде всего, углеводов. Это полезно для продления ощущения сытости после еды и для устранения перепадов сахара в крови. Резкий подъем глюкозы в крови приводит к массированному выбросу инсулина, вызывающему резистентность к этому гормону. Резистентность к инсулину — основная причина быстрого формирования избыточных жировых отложений.
4. Сырые стебли уменьшают хроническое воспаление, ведущее к ожирению.
5. Большое значение для процесса нормализации веса имеет присутствие в овоще значительных количеств витамина К. Это вещество борется с резистентностью к инсулину.
6. Польза сельдерея для похудения связана с его способностью лечить неалкогольный гепатоз. Установлено, что у людей, нуждающихся в снижении веса и имеющих большой живот, вокруг печени находится слишком много жира. И это негативно сказывается на общем состоянии здоровья и на возможности от этого жира избавиться.

Как правильно употреблять?

А вот варка в воде, длительное тушение и жарка приводят к разрушению большинства целебных компонентов.

Поэтому прославленный сельдереевый суп для похудения на самом деле является далеко не лучшим способом употребления этой зелени. Разумнее готовить салаты.

И делать смузи.

Противопоказания и побочные эффекты

Основное противопоказание — аллергия. Сельдерей редко приводит к развитию аллергических реакций. Но если приводит, то они могут быть настолько сильными, что существует опасность для жизни.

В остальном свежие стебли безопасны. Но, как и все прочие продукты, богатые растительной клетчаткой, могут вызывать неприятные симптомы со стороны ЖКТ: вздутие живота, диарею, боли. Все эти явления связаны с массированным введением в организм клетчатки. И проявляются только у людей, к такой трапезе не привыкших. По мере адаптации человека к растительной пище, они исчезают.

Польза для похудения и здоровья в целом. ВыводыСвежие стебли содержат обилие растительной клетчатки, антиоксидантов, витамина К. И практически не несут калорий.

А потому, если чем и полезен сельдерей, так это тем, что он помогает худеть.

Единственным противопоказанием для употребления в свежем виде является аллергия, которая встречается редко.

Источник: //natureweight.ru/stebli-seldereya/

Можно ли есть корень сельдерея при сахарном диабете и как его приготовить

Сахарным диабетом заболевает большой процент населения земли, но вылечиться от недуга на данный момент возможностей нет. Наряду с лекарственными препаратами человек должен соблюдать определенную диету.

Если этого не будет, то возможно резкое повышение уровня глюкозы в крови, приводящее к множественным осложнениям. Люди, болеющие этим эндокринологическим заболеванием, обязательно должны включать в рацион сырые овощи.

Сельдерей при диабете является отличным продуктом, употребление которого не только безопасно, но и полезно.

Полезные свойства растения

Сельдерей – это пряная трава, которую можно посадить у себя в огороде или купить в магазине. Чтобы растение не потеряло своих полезных свойств, храните его в холодильнике в течение 3–7 дней. Существует его несколько разновидностей: листовой, черешковый и корневой. Сельдерей оказывает благоприятное влияние на организм человека, которое проявляется в следующих эффектах:

• Снижение массы тела.
• Улучшение работы желудка за счет эфирных масел. Повышается выработка секрета поджелудочной железы, что выражается в усилении расщепления глюкозы. Поэтому сок сельдерея полезно принимать при сахарном диабете 1 типа.
• Оказывает негативное влияние на патогенную флору кишечника и снижает газообразование.
• Корнеплод связывает мочевую кислоту в кровеносном русле, что хорошо для профилактики мочекаменной болезни. Сок сельдерея  обладает мочегонным эффектом.
• Витамин С укрепляет стенки сосудов, которые всегда повреждаются при диабете 2 и 1 типа.
• Магний положительно сказывается на обмене веществ. Он повышает чувствительность организма к инсулину, тем самым резко снижает вероятность развития СД 2 типа.
• Сельдерей при сахарном диабете 2 типа рекомендуется принимать в целях профилактики гипергликемии.

При постоянном употреблении сока сельдерея людьми, страдающими от диабета, происходит снижение уровня сахара в крови. Зелень можно добавлять в различные блюда либо готовить на ее основе. Однако есть противопоказания к употреблению сельдерея:

• Тромбофлебит, варикоз.
• Кормление грудью, так как возможна аллергическая реакция у ребенка.
• Беременность.

Особенно важно не кушать сельдерей во время беременности. Он повышает тонус матки, что может закончиться преждевременными родами либо нанести непоправимый вред плоду. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с гинекологом.

Рецепты

При сахарном диабете можно использовать любую часть сельдерея: стебель, листья или корни. В приготовлении блюд можно использовать его составляющие по раздельности или совместно. При сахарном диабете 2 типа на основе сельдерея готовят отвары и настои.

При диабете рекомендуется готовить отвары и настои из сельдерея

Для приготовления сока возьмите 4–6 столовых ложки растения и поместите в кастрюлю и влейте один стакан кипяченой воды. Поставьте содержимое на огонь  на 10–15 минут. После неполного остывания отвара его надо процедить. Полученный сок сельдерея пейте по 2–3 ложки не менее трех раз в день.

Возьмите 5 средних лимонов, хорошо помойте их и натрите на терке с цедрой. Далее добавьте 300 г корня сельдерея, предварительно промыв и нарезов его. Приготовленную смесь перемешать и поставить на водяную баню.

Сок сельдерея с лимоном должны томиться примерно 2 часа. По истечении времени дайте отвару остыть, а потом залейте его в стеклянную баночку. Принимать надо утром 1 столовую ложку натощак.

После употребления не кушайте 30–40 минут.

Прекрасным средством для диабетиков является сок из черешков, который готовится непосредственно перед едой. Рекомендуется пить ежедневно 2–3 столовые ложки. Также можно смешать его в соотношении 3:1 с соком зелени стручковой фасоли.

Корень сельдерея можно использовать для получения отвара. Медики рекомендую его при наличии сахарного диабета второго типа. Чтобы приготовить отвар, возьмите 1 г сельдерея и 250 мл чистой воды и кипятите полчаса. Принимайте по 3 столовые ложки три раза в день.

Ежедневный прием в пищу свежего сельдерея при диабете первого и второго типа будет полезным всем больным. Продукт поможет нормализовать уровень сахара в крови и чувствовать себя лучше. Но перед применением обязательно посоветуйтесь с врачом, так как возможна индивидуальная непереносимость или наличие противопоказаний.

Не стоит кушать сельдерей большими порциями в надежде, что он излечит вас от недуга. Приготовленная сельдереевая смесь лишь поможет организму снизить глюкозу крови после приема пищи. Пробуйте разные рецепты, а продукты берите только свежие и тщательно вымытые.

Источник: //endokrinka.com/mellitus/cibus/selderej-pri-diabete

Сельдерей при сахарном диабете

Все знают о полезных свойствах сельдерея. Недаром врачи назначают пациентам сельдерей при сахарном диабете 2 типа как обязательную добавку к рациону. Сельдерей — уникальное лекарство от диабета, потому что эффективен и в начальной, и в самой запущенной стадии заболевания. Разновидностей насчитывается больше 20, но в пищу используется лишь 3—4 вида.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже “запущенный” диабет можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Марина Владимировна читать рекомендацию…

Состав, пищевая ценность и ГИ растения

Сельдерей называют «природным антибиотиком», потому что полисахариды в его составе подавляют любые очаги инфекции в организме.

Сахар снижается мгновенно! Диабет со временем может привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей! Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются… читать далее…

Сельдерей богат витаминами и полезными элементами, клетчаткой и при этом низкой калорийностью. Витамины в составе помогают поддерживать жизнедеятельность организма:

• Витамин В1 — нормализует деятельность нервной, сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, улучшает умственные способности, улучшает аппетит. Антиоксидант, который защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, алкоголя и сигарет.
• Витамин В2 — сжигает лишний сахар в организме, нормализует обмен веществ и улучшает циркуляция кислорода в организме, улучшает процессы регенерации кожи.
• Пиридоксин (витамин В6) — улучшает синтез белка, снижает уровень холестерина и жиров в крови, препятствует старению организма.
• Витамин В9 — компонент синтеза белка, регулирует работу мозга, улучшает иммунитет, регулирует функции кишечника и печени.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) — антиоксидант, защищает организм от стресса, укрепляет иммунитет, отвечает за нормальную работу ЦНС.
• Витамин Е — нормализует работу эндокринной системы, очищает сосуды от тромбов, регулирует репродуктивные функции.
• Витамин РР — участвует в метаболизме веществ, понижает уровень холестерина, улучшает циркуляцию крови, полезен при лечении психических расстройств.

Макро- и микроэлементы

Сельдерей нормализует кровяное давление, улучшает состояние зубов и это еще не полный перечень полезных свойств овоща.

Не менее важные составляющие сельдерея: макро- и микроэлементы. Калий улучшает мозговое кровообращение, не допускает гипоксию мозга, участвует в сокращениях мышц.

Натрий регулирует водно-солевой обмен, способствует образованию желудочного сока и нормализации кровяного давления. Кальций и фосфор укрепляют зубы и кости, железо образует гемоглобин, который снабжает клетки и органы кислородом.

Гликемический индекс сырого корневого сельдерея — 35, а приготовленного — 85, потому для диабетиков полезнее употреблять сырой овощ как компонент в салате. При диабете 2 типа можно употреблять и приготовленный сельдерей, но не превышать меру.

В чем польза?

В первую очередь сельдерей поставляет организму много необходимых элементов и регулирует обменные процессы и химические реакции. Помогает от сахарного диабета, очищая кровь от жиров и холестерина и снижая уровень сахара. Калорийность растения — 16 ккал, и позволяет готовить из него диетические блюда при похудении, потому что ожирение — фактор, который провоцирует появление диабета.

Рецепты при диабете

Из сельдерея готовят и кулинарные блюда, и лекарственные средства, отвары. Для понижения уровня сахара, 20 грамм растения заливают стаканом кипятка и 15 минут выдерживают на водяной бане. Принимают отвар по 3 ст. л. за час до приема пищи трижды в день.

Из сельдерея также можно приготовить витаминный салат, который одинаково полезен и для больных, и для здоровых людей. Для блюда понадобится 100 г сельдерея и 50 г яблок, которые отваривают и режут на маленькие кусочки.

С ними смешивают 40 г измельченных грецких орехов, добавляют майонез, сметану, и по вкусу добавляют 2 ч. л. лимонного сока.

Рецепт с лимоном

Для этого рецепта подойдет только корневой вид сельдерея.

Сельдерей с лимоном отлично справляються с нормализацией сахара в крови за короткий промежуток времени.

Сельдерей с лимоном при сахарном диабете за короткое время приводит в норму уровень глюкозы. Необходимо взять 6 свежих, не испорченных лимонов, разрезать пополам и убрать все косточки, но цедру не снимать.

Лимоны и 600 грамм сельдерея перемалывают в блендере до состояния каши. Получившуюся смесь держат в кастрюле на водяной бане от 30 минут до часа. После этого, лекарство перекладывается в свободную емкость и хранится в холодильнике.

Употреблять нужно по 1 столовой ложке смеси натощак, не раньше чем за полчаса до завтрака.

Противопоказания к употреблению сельдерея при диабете

С осторожностью стоит относиться к употреблению сельдерея людям с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе язвы, гастриты и повышенная кислотность. Нельзя его пациентам с варикозом и тромбофлебитом.

Людям со здоровым кишечником тоже нельзя злоупотреблять растением и есть больше, чем 150 граммов в день — легко навредить желудку. После употребления сельдерея возможно вздутие кишечника, поэтому беременным женщинам стоит воздержаться от него.

Вздутый кишечник мешает нормальному развитию плода, особенно в первые 6 месяцев беременности.

Правила выбора и хранения

Выбор вкусного и свежего овоща требует повышенной внимательности, потому что он склонен накапливать нитраты. Хороший сельдерей приятно пахнет, на ощупь гладкий и блестящий, чистого салатного цвета. Стебель свежего растения — толстый и крепкий при попытке сломать его слышен хруст.

Лучше выбирать плоды меньшего размера — меньшая вероятность, что в составе есть нитраты. Листья ни в коем случае не должны быть вялыми и пожелтевшими — верный признак того, что овощ не первой свежести. Если на листьях темные пятна — такой тоже лучше не покупать.

Вероятно, при выращивании использовались нитраты.

Хранить его обязательно нужно в холодильнике в бумажном или полиэтиленовом пакете, потому что в комнате он останется свежим меньше недели.

В холодильнике же он хранится в свежем состоянии от 3-х дней до недели. Корневые виды растения хорошо хранятся в погребе в песке.

Для этого корень сельдерея отрезается от листвы, кладется в ящик и полностью засыпается песком. В таком виде он способен храниться 3—4 месяца.

И вы уже думали о стационарном лечении? Оно и понятно, ведь диабет – очень опасное заболевание, которое при несвоевременном лечении может закончиться летальным исходом. Постоянная жажда, учащенное мочеиспускание, нечёткость зрения… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать статью о современных методах лечения диабета… Читать статью >>

Источник: //EtoDiabet.ru/pitanie/ovoshi/selderej-pri-diabete.html

Польза сельдерея для женщин в сыром виде при гормональном сбое, беременности, для похудения, от аллергии, давления, холестерина, подагры, сахарного диабета, рецепты

Сельдерей (зеленую часть) употребляют в сыром виде чаще всего.

Ее польза для женского организма неоценима:

1. Стебли овоща имеют мочегонные свойства и помогут при болезнях мочевыводящей системы. Поэтому их полезно есть при отеках, чтобы избавиться от лишней жидкости.2. Сельдерей в ежедневном рационе нормализует артериальное давление.3. Регулярное употребление зелени и стеблей сельдерея поможет предотвратить возникновение раковых опухолей.4. При диабете полезно есть стебли сельдерея.

5. Ежедневное употребление в пищу оказывает благотворное влияние на нервную систему.

6. Зелень и стебли овоща богаты витамином C (в одном стебле – до 8% суточной нормы), что помогает укрепить иммунитет.7. Благодаря содержанию эфирных масел увеличивают количество желудочного сока, который вырабатывается при переваривании еды.8. В 100 г зеленой части овоща содержится до 90% дневной нормы бета-каротина.

9. Нормализует уровень гемоглобина.

В чем польза корня

Множеством полезных и лечебных свойств обладает и корень сельдерея:

1. Помогает при запорах, так как он богат клетчаткой, которая стимулирует и нормализует работу кишечника.2. Эффективное мочегонное средство, поэтому будет полезен при некоторых болезнях мочеполовой системы.3. Улучшает усвоение белка.4. При гастрите или язве с пониженной кислотностью сельдерей уменьшит воспаление слизистой желудка, а также снизит болевые ощущения.

5. Регулярное употребление корня сельдерея является профилактикой атеросклероза.

Противопоказания и вред

Несмотря на огромную пользу овоща, есть некоторые ограничения в его употреблении:

1. Для здорового человека норма потребления сельдерея — 150 г в день. Ее превышение приводит к нарушению пищеварительного процесса. При уже имеющихся проблемах в работе ЖКТ и после перенесенных заболеваний количество овоща в рационе стоит сократить вдвое.2.

С осторожностью стоит есть сельдерей при мочекаменной болезни.3. Не стоит употреблять незадолго до отхода ко сну, потому что он возбуждающе действует на нервную систему.Существует ряд заболеваний, при которых прием овоща в пищу запрещен:1. Варикозное расширение вен.2.

Геморрагический васкулит – болезнь, связанная с поражением капилляров.

3. Язва желудка с высокой кислотностью.

4. Болезни щитовидной железы.5. Кожные аллергические реакции.6. Крапивница.7. Малярия.8. Эпилепсия.

9. Неврозы.

Для женского организма

Польза сельдерея для женщин (в сыром виде он сохраняет лечебные свойства в полном объеме) широко известна.

Его постоянное употребление не только улучшает самочувствие, но и помогает бороться с некоторыми заболеваниями

1. Диетический продукт, полезный для фигуры, который улучшает метаболизм, пищеварение, водно-солевой обмен. Не стоит забывать о его крайне низкой калорийности и большом содержании клетчатки.2.

Набор витаминов и минералов в составе овоща помогает устранять стрессы и хроническую усталость, улучшает сон.3. В критические дни снижает болезненные ощущения, а в остальное время – нормализует гормональный фон.4. Является афродизиаком и восстанавливает женское либидо.5.

Улучшает состояние сосудов, предотвращая сосудистые «сеточки» на ногах.

6. Состояние волос, кожи и ногтей улучшается, если ежедневно употреблять сельдерей.

Польза и вред при беременности

Польза сельдерея для женщин в сыром виде в период беременности не так велика.

Растение в питании будущей мамы нежелательно, поскольку может навредить здоровью ее и малыша:

1. Провоцирует вздутие кишечника.2. Содержит вещества, усиливающие приток крови к матке, что может вызвать ее гипертонус.3. Эфирные масла в сельдерее являются потенциальными аллергенами.4. Во время токсикоза ухудшает состояние (усиливает тошноту, провоцирует рвоту).

Есть этот овощ можно только в первых двух триместрах, в строго ограниченных количествах (до 3 ч. л. в день).

Сельдерей полезен для женщин при беременности, однако при лактации он может изменять вкус молока

Полезно есть в сыром виде беременным женщинам в нескольких случаях:

• гастрит в начальной стадии (лучше всего в виде сока, разбавленного водой);• бессонница;• гипертония;

• мигрень.

При лактации употребление сельдерея противопоказано, так как он снижает количество молока, и оно приобретает неприятный специфический привкус.

При гормональном сбое

Польза сельдерея для женщин в сыром виде в случае гормонального сбоя, при климаксе или болезненных менструациях давно доказана.

Для снижения болей во время критических дней используют настой из семян растения:

• в 1 л кипятка добавить 2,5 ч. л. семян;• оставить на 9 часов настаиваться;• принимать его нужно в течение одного цикла 4 раза в сутки по 1 ч. л.

• этот рецепт помогает предотвратить слабость, плохое настроение и другие неприятные проявления критических дней.

Листья и стебли овоща содержат вещество апиол, которое дополнительно усиливает кровотечение во время менструации, поэтому на это время цикла их нужно исключить из своего меню.

Женщинам после 35 лет рекомендуется проходить курс лечения настоем из семян сельдерея ежегодно по 4 раза, что поможет снизить проявления климакса в будущем, а также рекомендуется при гормональных расстройствах.

При гастрите

Поскольку сельдерей увеличивает количество вырабатываемого желудочного сока, то употреблять его можно только при гастритах с пониженной кислотностью.

Принимать растение также противопоказано в момент обострения болезни.

Овощ также нужно правильно приготовить. Нельзя при гастрите есть сырой сельдерей или пить сок из него. Под запретом семена растения. Допускаются отвары из него, использование сушеного овоща в качестве приправы, добавление стеблей в супы и рагу, а корня – в овощные пюре.

При гастрите поможет отвар из корня сельдерея:

• на 20 г овоща потребуется 400 мл горячей воды;• в течение 5 мин варить;• дать настояться не менее 8 часов;

• процеженное средство принимать по 40 мл трижды в день до еды.

Рецепты для похудения

Сельдерей в сыром и вареном виде обладает так называемой «отрицательной» калорийностью, что полезно для женщин, желающих сбросить вес. В 100 г продукта — всего 18 ккал, а для его переваривания организм затрачивает больше. Добавление сельдерея в блюда благодаря его специфическому вкусу позволяет не использовать соль, что также помогает в похудении.

В сбросе веса поможет сок из сельдерея, он нормализует метаболизм и выводит токсины. Пить его нужно трижды в день по 7 мл (2 ч. л.) ежедневно. Для усиления эффекта к соку сельдерея нужно добавить морковный, а для снижения аппетита – мед.
Популярны во время похудения разнообразные супы с сельдереем, которые получаются питательные и вкусные, при этом просты в приготовлении.

Например:

• понадобится 300 г сельдерея (желательно использовать все его части);• 5 средних томатов;• 500 г белокочанной капусты;• болгарский перец;• любая зелень.• Все овощи нужно нарезать на одинаковые кусочки, бросить в кипящую воду и довести до готовности.

• В конце добавить зелень.

Стебли и зелень овоща полезно добавлять в сыром виде в овощные салаты.

Один из популярных рецептов следующий:

• Потребуются стебли сельдерея, репа и морковь.
• Овощи мелко порезать, добавить любимую порубленную зелень, заправить соком лимона и растительным маслом.

Еще один простой салат – из сельдерея, моркови и яблока (заправить можно натуральным йогуртом). Хорошо сочетается свежий овощ с яблоками и куриным филе.

Как применять от аллергии

Сельдерей активно используется как народное средство для борьбы с проявлениями аллергии:

1. Настоять 120 г корня сельдерея в 600 мл холодной воды. Выпивать треть стакана трижды в сутки.2. Трижды в день за полчаса до еды пить по 2 ч. л. сельдерейного сока.

3. 40 г корня овоща залить кипятком (3 л), оставить настаиваться на 4 часа. Пить по 20 мл перед едой.

Как привести в норму артериальное давление

Сельдерей – обязательная составляющая ежедневного рациона для людей с гипертонией. В его составе есть фталиды – особые вещества, расширяющие сосуды, а еще калий, кальций и магний, благотворно влияющие на сердце и сосуды.

Достаточно есть 4 стебля растения ежедневно, чтобы поддерживать артериальное давление в норме. Остальные части сельдерея тоже будут полезны: семена и зелень используются как приправа, а корень – в гарнирах и супах.

Как снизить уровень холестерина в крови

Сельдерей при регулярном употреблении поможет в борьбе с атеросклерозом. Для этого можно приготовить бланшированные в течение 3 мин. стебли сельдерея. К ним добавить растительное масло (лучше всего оливковое или льняное), кунжутное семя и немного сахара. Такой простой салат должен быть в ежедневном меню.

Рецепты от подагры

Сельдерей – один из основных компонентов лечения подагры. При его постоянном употреблении мочевая кислота начинает быстрее выводиться из организма и не накапливается в суставах. 200 мл сельдерейного сока ежедневно существенно облегчает симптомы уже через несколько недель. Пить его можно и для профилактики заболевания.

Против сахарного диабета

• Чтобы уменьшить уровень сахара в крови, можно принимать отвар из свежих сельдерейных листьев: 20 г зелени добавить к стакану кипятка, томить 15 мин (лучше всего на водяной бане). Пить перед едой по 40 мл.• В борьбе с диабетом поможет и сок из стеблей сельдерея (3 ст. л. ежедневно).

• Сок из корня эффективен при диабете 2 типа. Полезна будет смесь из корнеплода и лимонов (на 500 г овоща потребуется 6 цитрусовых). Измельченную массу нужно 90 минут варить на водяной бане. Средство принимать каждое утро по 20 г.

При бессоннице и раздражительности

Благодаря сочетанию эфирных масел и минералов в составе, сельдерей обладает успокаивающим действием на нервную систему.

• При бессоннице и других нервных расстройствах поможет сок сельдерея (20 мл за 60 мин до еды).
• Чтобы увеличить продолжительность сна и спать крепче, нужен холодный настой из корня сельдерея (на 2 л воды 70 г овоща, настаивать не меньше 8 часов). Схема приема: 1 ч. л. 3 раза в день.

При обморожениях и ожогах

• Обмороженные участки можно лечить отваром из овоща (150 г любой его части проварить в 1 л воды). В остывший, но еще теплый отвар нужно опустить поврежденную конечность и держать около 30 мин.

После ополоснуть чистой водой, промокнуть полотенцем и укутать. Лечение продолжать до 14 дней.
• Свежий сок из стеблей сельдерея поможет заживить ожоги.

Для этой же цели можно изготовить самостоятельно мазь, состоящую в равных количествах из измельченной зелени овоща и сливочного масла.

При ревматизме

Холодный настой из корня сельдерея используется как средство от ревматизма. Для его приготовления необходимо 100 г овоща настаивать в 2 л воды не менее 5 часов. Принимать средство 3 раза в день по полстакана.

Сельдерей – действительно уникальный овощ, который крайне полезен для женского организма как в сыром виде, так и в отварах, настойках и в составе блюд. Благодаря его богатому составу он помогает в лечении некоторых болезней, улучшает самочувствие, состояние организма в целом.

Оформление статьи: Владимир Великий

о пользе сельдерея для женщин

Как похудеть с помощью сельдерея:

9 причин есть сельдерей каждый день:

Источник: //ideales.ru/kladovaya-zdorovya/polza-seldereya-dlya-zhenschin.html

Польза сельдерея для женщин, в сыром виде

Польза сельдерея для женщин, в сыром виде, советы и рекомендации.

Сельдерей – не совсем обычный овощ, вернее сказать – совсем необычный. В чём же его особенность? Дело в том, что в давние времена, люди употребляя тот, или иной овощ, замечали его положительное влияние на организм. После этого, использовали в качестве лекарственного средства.

С сельдереем всё было иначе. С давних пор, его употребляли только как лекарство, и лишь спустя время, в 17 веке, стали есть как продукт.

То есть, прежде всего, сельдерей был лекарством, а не продуктом питания. Сельдереем лечили многие заболевания. Причём лекарством являются: корень, стебель, листья и семена.

Польза сельдерея для женщин, в сыром виде, что лечит

Сельдереем лечили все внутренние органы, нервную систему, зрение, онкологию, заболевания крови, сосудов, нарушения гормонального фона и так далее.

Приведём небольшой перечень лечения, при котором сельдерей оказывает положительное воздействие:

• Почечные заболевания;
• Печень и жёлчный пузырь;
• Поджелудочная железа;
• Мочеполовая система;
• Сердечно сосудистая система;
• Артериальное давление;
• Нервная система;
• Желудочно-кишечный тракт;
• Гормональные сбои;
• Вирусные и инфекционные заболевания;
• Туберкулёз;
• Раковые опухоли;
• Ожирение, запоры;
• Головные боли;
• Астма;
• Водянка и многие другие болезни.

Как видите, спектр применения сельдерея достаточно широк. Однако, это не значит, что в наше время нужно всё лечить одним лишь сельдереем.

Лечение

Современная фармацевтика достигла таких высот, что излечиваются заболевания, считавшиеся ранее неизлечимыми. Поэтому, при любых нарушениях в нормальной работе организма, следует обращаться к врачу.

Поставив точный диагноз, и назначив медикаментозное лечение, врач может прописать приём сельдерея в качестве вспомогательного средства.

Только в комплексе с традиционными препаратами, сельдерей поможет быстрее справиться с болезнью, восстановить иммунитет, укрепить организм.

Однако, никто нам не запрещает употреблять сельдерей в качестве профилактического средства, для предупреждения заболеваний.

Как употреблять сельдерей женщинам

Сельдерей полезен как женщинам, так и мужчинам. Но женщинам, ввиду анатомической особенности мочеполовой системы и других факторов, о которых будет сказано ниже, сельдерей крайне необходим.

Существует огромное количество рецептов, по приготовлению сельдерея. Однако, следует заметить, что при приготовлении утрачивается большая часть лечебных свойств.

Наибольшая польза сельдерея для женщин, в сыром виде. Именно сырой сельдерей способен творить чудеса, как внутри организма, так и снаружи.

Нервная система, лечение сельдереем

Женщины, эмоциональнее мужчин, чаще переживают, волнуются по-всякому поводу. В результате, более подвержены неврозу, нервным срывам, бессоннице и так далее.

В этом случае, сельдерей является хорошей альтернативой лекарственным препаратам. Сельдерей, в сыром виде, поможет женщине избавиться от бессонницы, головной боли, переживаний, нервного напряжения.

Регулярно употребляя стебли сельдерея, особенно в сыром виде – сок, салаты, вы избавитесь от бессонницы, мигреней, депрессии и так далее.

Очищение организма

Сельдерей ценится как средство, способное выводить токсины из организма, очищать кровь, выводить канцерогены, песок из почек и так далее.

Все эти качества способствуют очищению от вредных веществ, нормализации обмена веществ, омоложению и укреплению организма.

Женщина чувствует себя и выглядит моложе, стройней. Согласитесь, что это важно для всех женщин, без исключения.

Противопоказания

Каким бы полезным не был продукт, у него всегда найдутся противопоказания. Для здорового человека, рекомендуется ежедневно употреблять не более 150 грамм сельдерея в сутки. Во всём нужно соблюдать меру.

Так как сельдерей богат полезными веществами, минералами, витаминами и так далее, то при избыточном употреблении может произойти перенасыщение организма такими веществами как калий, кальций и другие.

Тогда, вместо пользы, вы нанесёте вред своему здоровью, в виде расстройства пищеварительной системы и интоксикации организма.

Конечно, это возможно только в том случае, если вы употребляете сельдерей ежедневно. При разовом употреблении, даже сверх указанной нормы, ничего особенного не произойдёт.

Не рекомендуется употреблять сельдерей в сыром виде, беременным женщинам, кормящим матерям.

Строго запрещено кушать сельдерей при заболеваниях:

1. Камни в почках;
2. Тромбофлебит;
3. Эпилепсия;
4. Маточные кровотечения;
5. Заболевания желудочно-кишечного тракта;
6. Заболевания почек.

В принципе, при любом, серьёзном заболевании, следует уточнять рацион питания и запрещённые продукты у лечащего врача.

Сок из сельдерея

Свежий, отжатый сок из сельдерея – это кладезь витаминов и минералов. В свежем соке содержится ацетилен – вещество, предотвращающее развитие раковых опухолей.

Помимо этого, ежедневное употребление сока, способно нормализовать давление, очищать организм от холестерина.

Положительно действует на обмен веществ в организме, помогает при похудании, укрепляет иммунитет, дарит здоровье, красоту и молодость.

Для того, чтобы отжать сок сельдерея, следует пропустить его чрез прибор для выжимки сока. Если нету под рукой соковыжималки, то пропустите через мясорубку и отожмите полученную массу.

Для лучшего эффекта, можно пить смешанный сок сельдерея и моркови в пропорции 1х1. То есть, полстакана сока из сельдерея, смешать с таким же количеством морковного сока и пейте его по утрам, и вечером, перед сном.

Не заготавливайте сок заранее, лучше всего пить свежий, только приготовленный напиток.

Салаты из свежего сельдерея

Мясо, курица, тунец, овощи – это те ингредиенты, с которыми хорошо сочетается сельдерей в салатах. Приведём несколько рецептов салатов из свежего сельдерея.

Салат из корня сельдерея

Вы можете прочитать подробную статью на блоге, о том, как употреблять корень сельдерея.

А здесь вы найдёте полезный салат:

1. Натереть очищенный корень сельдерея на тёрке и полить его соком лимона;
2. Нарезать мелко каперсы, должно получиться примерно две, три столовых ложки;
3. Нарезать мелко маринованные огурчики, по количеству равному каперсам;
4. Измельчить два анчоуса;
5. Всё перемешать, добавить петрушку, другую зелень по вкусу;
6. Пять столовых ложек сметаны перемешать с ложкой горчицы и тремя ложками оливкового масла;
7. Заправить салат, посолить и поперчить по вкусу.
8. Приятного аппетита.

Стебель сельдерея в салатах:

1. Два твёрдых, кисло-сладких яблока натереть на тёрке и смочить соком лимона;
2. Нарезать два стебля сельдерея, смешать с яблоками;
3. Натереть на тёрке 150 грамм твёрдого сыра, добавить в салат;
4. Заправить майонезом по вкусу, украсить сверху листочками сельдерея, сыром.

Сельдерей к рыбе:

1. Отварить рыбу, остудить, очистить её от кожи и костей, побрызгать уксусом и положить в холодильник;
2. Измельчить огурец, редис, яблоко, сельдерей, подсолить по вкусу, заправка — майонез;
3. Выложить порциями на листочки сельдерея, сверху положить кусочек рыбы и полить майонезом.

Польза сельдерея для женщин, в сыром виде, итог

Как видите, польза сельдерея для женщин, в сыром виде — неоценимая, используйте этот овощ на 100%. Салатов, в которых можно использовать свежий сельдерей – очень много, и не обязательно придерживаться какого-то особого рецепта.

Вы вполне можете «изобрести» свой, фирменный салат, из того, что есть под рукой. Пробуйте, экспериментируйте, не бойтесь добавлять свежий сельдерей в различные салаты.

Он способен добавить изюминку любому блюду, а вам, и вашим близким – здоровья, сексуальности, красоты.

Источник: //elenaprekrasnaya.ru/zdorovie/polza-seldereya-dlya-zhenshhin-v-syirom-vide.html

Можно ли есть сельдерей при сахарном диабете и как его готовить?

При сахарном диабете нередко используется сельдерей, являющийся уникальным продуктом, предназначенным для борьбы со многими недугами. Его богатый состав и полезные свойства способствуют улучшению состояния здоровья диабетика. К тому же продукт применяется в различных блюдах и используется для приготовления настоев и отваров.

Состав сельдерея

Сельдерей – корень, обладающий множеством полезных свойств. Продукт разрешено использовать в рационе диабетика, поскольку его применяют не только для лечения, но и для профилактики заболевания.

Зачастую сельдерей рекомендуют употреблять при диабете 2 типа. В сельдерее содержатся полезные компоненты:

• белок, который очень важен для осуществления обмена веществ;
• органические кислоты, способствующие обеспечению организма энергией и являющиеся строительным материалом клеток;
• жиры, которые являются источником энергии и растворителями витаминов;
• крахмал, обладающий высокой энергетической ценностью;
• углеводы, играющие огромную роль для питания клеток организма;
• клетчатка, способствующая быстрому насыщению организма, а также выведению токсинов – снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.

Сельдерей богат и такими микро- и макроэлементами:

• железом, помогающим в образовании гемоглобина, который снабжает организм кислородом;
• калием, который нужен для того, чтобы кислород поступал в мозг;
• фосфором, за счет которого формируется костная система, нормализуется работа почек и нервной системы;
• кальцием, способствующим росту костей, принимающему активное участие в обмене веществ;
• натрием, обеспечивающим нормальную деятельность почек и выработку ферментов;
• магнием, нормализующим тонус сосудов и восстанавливающим клетки организма.

Содержит сельдерей и витамины:

• витамин b-каротин, который способствует укреплению иммунитета;
• витамин C, воздействующий на деятельность нервной систему, обмен веществ – участвует в образовании коллагена;
• витамин B1, который нормализует работу нервной системы;
• фолиевую кислоту, что очень важно для белкового обмена и регенерации клеток;
• витамин PP, улучшающий работу щитовидной железы и надпочечников;
• рибофлавин, улучшающие метаболические процессы, а также регулирующий дыхания тканей.

В сельдерее содержатся эфирные масла. Такой богатый и уникальный состав продукта делает его очень ценным и необходимым для использования в рационе с целью избавления от многих недугов.

Способы употребления

Для диабетиков употребление сельдерея разрешено из его любых частей. Очень полезно готовить салаты. Но есть очень важное правило – всегда использовать свежий продукт.

Применение черешков

• Для приготовления средства, способствующего снижению сахара, рекомендуется использовать черешки сельдерея.

  Из них получается вкусный и полезный сок, который готовится очень просто:

1. Вымыть и просушить черешки.
2. Очень мелко нарезать.

3. Высыпать в емкость и выжимать руками, пока не получится достаточное количество сока.

Пить ежедневно по 40-60 мл сока за полчаса до еды.

• Полезен и фреш из яблок и сельдерея. Его готовить просто. Измельчаем с помощью блендера очищенные от кожуры и сердцевины зеленые яблоки и стебли сельдерея. Можно добавить немного сока лимона и подсластителя.

• Также можно готовить из черешков коктейль:

1. Смешать 60 мл сока сельдерея и 20 мл сока свежей стручковой фасоли.
2. Помешать.

Пить по 25 мл трижды в сутки за 30 минут до употребления пищи.

Как применять ботву?

Ботва используется для приготовления полезного напитка, который помогает снизить уровень глюкозы в крови и улучшить метаболические процессы.

Способ приготовления:

1. Залить 100 мл теплой воды 20 г свежих листьев сельдерея.
2. Поставить на медленный огонь и проварить полчаса.
3. Остудить и процедить.

Принимать полученный отвар ежедневно за полчаса перед употреблением пищи по 40 мл трижды в сутки.

Использование корня

Особенно популярен для употребления при диабете 2 типа отвар, в котором главным ингредиентом является корень сельдерея.

Как готовить:

1. 2 л воды залить корень весом 200 г.
2. Поставить на средний огонь и кипятить полчаса.
3. Оставить на 1,5 часа для настаивания.

Пить полученный отвар трижды в сутки за полчаса до еды по 60 мл.

Еще один рецепт:

1. Измельчить 200-граммовый корень сельдерея и два больших лимона.
2. Смешать полученные массы.
3. Поставить на 1,5 часа на водяную баню.
4. Остудить.

Готовое средство употреблять каждый день натощак по 20 г. Такое лекарственное средство для диабетика очень полезно, поскольку значительно облегчает и улучшает состояние больного.

Если у диабетика 2 тип заболевания, то рецепт с использованием корневища сельдерея поможет снизить вес, избавившись от лишних килограмм.