Как похудеть на белковой пище. Правила белковой диеты, меню, продукты

Содержание

Одна из самых безопасных и полезных диет для похудения — белковая: меню и советы

Как похудеть на белковой пище. Правила белковой диеты, меню, продукты

От многообразия диет разбегаются глаза. Сложно оценить все преимущества и недостатки, не углубляясь в суть определенного рациона. Белковая диета уже давно нашумела своими потрясающими результатами. Что она собой представляет и действительно ли эффективна? Не навредит ли здоровью?

Достоинства белковой диеты

Большая часть ограничений в питании для похудения направлена на резкое снижение калорийности пищи, в том числе за счет белков. По сути, в них разрешается употреблять только овощи, некоторые фрукты и другие малокалорийные продукты.

Принцип белковой диеты заключается в следующем. Организм при потребности в энергетических затратах (физической нагрузке и т.д.) в первую очередь начинает расходовать углеводы, которые поступили последними.

При обычной физической нагрузке на этом и заканчивается процесс «сжигания» калорий, похудения нет. Только при израсходовании недавно поступивших организм приступает к «жировым запасам»

Белковая диета предусматривает минимальное поступление легких углеводов с пищей. В таких условиях сразу начинается сжигание отложенных про запас калорий. При этом не страдают другие клетки организма, так как для их функционирования достаточно белка. Уменьшение массы тела происходит за счет жировой ткани, а не вследствие потери мышечной.

Достоинства белковой диеты следующие:

  • Отличный и стабильный результат за достаточно короткий промежуток времени. Большая часть белковых диет рассчитана на небольшой срок – от 2 до 4 недель. За это время можно потерять от 5 до 15 кг и более, все зависит от изначальной массы тела.
  • Нет чувства голода. При подобном рационе формируется постоянный уровень глюкозы в крови, нет скачков, и аппетит контролируемый.
  • Полученный результат еще долго держится. Правила диеты формирует принципы здорового питания, и они уже входят в привычку.
  • Частое и дробное питание «разгоняет» обмен веществ, что способствует похудению.
  • Белки чрезвычайно важны для организма. Из них строятся клеточные стенки, комплексы для поддержания иммунитета, они необходимы для нормального пищеварения, роста мышц, обновления всех тканей и т.д. Сложно указать процесс в организме, где белки не участвовали бы. Поэтому достаточное поступление белков не провоцирует чрезмерные стрессовые ситуации для организма.
  • Белки необходимы для усвоения витаминов. Обычные низкокалорийные диеты часто сопровождаются изменением состояния кожи, волос, ногтей, появляются сердечные нарушения, снижается память, выносливость и т.д. Белковая диета лишена этих отрицательных сторон.
  • Можно худеть и одновременно наращивать мышечную массу. Это невозможно делать при недостатке белков. Особенно актуально для мужчин.
  • Многие аминокислоты (из них состоят белки) являются незаменимыми для организма человека. Их можно получить только с едой. Недостаток незаменимых аминокислот приводит к различным расстройствам в организме. На белковой диете такого нет.
  • Набор продуктов очень разнообразный, можно составить вкусный и любимый рацион, а не питаться только гречкой или капустой.
  • Количество углеводов в белковой диете минимальное, но достаточное для продуктивной работы важных органов, например, головного мозга.

Рекомендуем прочитать о кефирной диете для похудения. Вы узнаете о пользе кефира, плюсах и недостатках кефирной диеты, вариантах меню кефирной диеты, диете Ларисы Долиной.
А здесь подробнее о безуглеводной диете.

Недостатки, без которых никуда

Диета – некая стрессовая ситуация, которая требует приспособления. К недостаткам белкового рациона можно отнести следующее:

  • Противопоказанием к белковой диете является мочекаменная болезньПовышается нагрузка на органы мочевыделения. Почки в течение суток несколько раз фильтруют всю кровь организма. При повышенном содержании белковых комплексов может происходить «закупорка» канальцев, что впоследствии приведет к нарушению работы органа.Поэтому противопоказание к белковой диете – заболевания почек.
  • Повышается свертываемость крови. Следовательно, увеличивается риск тромбозов и тромбоэмболий. Данный образ питания не рекомендуется людям, у которых когда-либо были подобные проблемы, а также страдающим гипертензией, сахарным диабетом.
  • Несмотря на многообразие продуктов, белковая диета все же однонаправленна. Это может провоцировать дефицит или избыток некоторых элементов. Например, в данном случае рекомендуется дополнительно принимать кальциевые комплексы и витамин Д.
  • Минимальное количество клетчатки может провоцировать нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Чаще всего возникают запоры, колиты и т.д. Если есть склонность к подобным недугам, лучше выбирать другие диеты.
  • Любой запрет организма на что-то в конечном счете может привести к срыву, депрессии и т.д. То же при белковой диете, несмотря на относительное разнообразие продуктов.
  • Частое питание (до шести раз в день) иногда сложно соблюдать при современном темпе жизни.

О преимуществах и недостатках белковой диеты смотрите в этом видео:

Противопоказания к диете

К любому ограничению в еде следует относиться с умом. Основные противопоказания для белковой диеты следующие:

  • Хронические заболевания, особенно почек, сердца, кишечника. При их наличии лучше проконсультироваться у диетолога или терапевта. Только врач может комплексно оценить состояние и возможную опасность такой диеты.
  • Заболевания печени, так как она участвует в переработке всех азотистых соединений, которые поступают в виде белков.
  • Опасно придерживаться диеты во время вынашивания малыша и лактации.
  • При наличии опухолевых процессов, особенно злокачественного характера.

Варианты диеты для быстро похудания и их особенности

Для похудения может использовать как классическая белковая диета, так и ее разновидности, дополненные определенными категориями продуктов.

Просто белковая

В этом случае допускается употреблять только чисто белковые продукты. К ним относятся следующее:

  • мясо (нежирная свинина, говядина, крольчатина, курица, индейка и т.д.);
  • яйца и нежирные молочные продукты (в основном творог);
  • бобовые;
  • рыба и другие морепродукты (кальмары, мидии и т.д.);
  • можно добавить гречку, овес и сою в любом виде.

Белково-углеводная

Отличается тем, что к белкам добавляется порция сложных углеводов. Помимо основных продуктов, рацион дополняется следующим:

  • хлопья (мюсли),
  • сухофрукты,
  • орехи,
  • черный хлеб,
  • макароны из твердых сортов пшеницы,
  • мед,
  • фрукты.

Белково-овощная

При белково-овощной диете можно употреблять дополнительно овощи и фрукты – сырые и приготовленные (но не жареные), а также грибы. Особенно подходит такой вариант людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Достаточное количество грубых волокон будет стимулировать перистальтику кишечника, адсорбировать на себя все токсины и продукты обмена.

Витаминно-белковая

Данная разновидность белковой диеты подразумевает обогащение рациона витаминами. Возможно два варианта:

  • Чередование по дням (2+2) только белковых продуктов, а затем витаминных. К последним относятся фрукты, овощи, ягоды.
  • Также можно просто белковую еду дополнять витаминной в течение дня.

Основные правила белковой диеты

Для того чтобы свести к минимуму негативное воздействие диеты, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

  • Пить не менее 1,5 — 2 л чистой воды в сутки. Так можно обезопасить почки.
  • Если белковую диету приходится соблюдать долго, следует принимать витаминно-минеральные комплексы.
  • Не сводить количество калорий к менее 1200 в сутки. Лучше индивидуально рассчитать потребности с учетом массы тела.
  • Все блюда необходимо готовить любым способом, но не жарить. Варение, парение, тушение, запекание – здоровое питание.
  • Количество поваренной соли желательно свести к минимуму.
  • Все блюда можно обильно перчить, использовать корицу, куркуму, но не готовые приправы с усилителями вкуса, в том числе майонез.

Меню на неделю по дням

В любой диете сложнее всего составить интересное меню, чтобы и красиво было, и вкусно. Приблизительно можно представить его следующим образом:

  • Завтрак: творог, чай или кофе без сахара.
  • Перекус: стакан кефира.
  • Обед: курица отварная, на пару или запеченная.
  • Перекус: половина яблока.
  • Ужин: курица с овощами.
  • Завтрак: йогурт нежирный и несладкий с корицей.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: говядина отварная с помидором или огурцом.
  • Перекус: стакан молока.
  • Ужин: говядина с капустой.
  • Завтрак: яйцо (можно только белки, тогда два), чай или кофе.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: рыба, запеченная с овощами.
  • Перекус: йогурт.
  • Ужин: рыба.
  • Завтрак: йогурт с корицей.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: курица со спаржей.
  • Перекус: кефир.
  • Ужин: либо спаржа, либо курица.
  • Завтрак: яйцо или только белок.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: грибы с овощами.
  • Перекус: творожный омлет.
  • Ужин: тушеные овощи.
  • Завтрак: творог с корицей.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: бульон из курицы с вареными овощами.
  • Перекус: ломтик любого вареного мяса с овощами.
  • Ужин: кефир.
  • Завтрак: творожный чизкейк с корицей.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: бульон из любого нежирного мяса с овощами.
  • Перекус: ломтик сыра.
  • Ужин: йогурт.

Вкусные и полезные рецепты

Питаться полезно просто. Рецепты правильного питания очень быстро и легко вписываются в повседневный рацион. Примеры первых, вторых блюд и десерта могут быть следующими:

  • Рецепт 1. Творожный чизкейк. Следует взять 200 г нежирного творога и смешать в блендере с двумя яичными желтками, 50 г лимонного сока и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Отдельно взбить одно яблоко, а затем 5 яичных желток. Все три получившиеся ингредиента смешать. Выпекать следует в духовке около 30 минут при 180 градусах.
  • Рецепт 2. Творожный омлет. Необходимо взбить белки яйца до пены. Отдельно точно также поступить с творогом, добавить к нему измельченный лук и укроп, соль и перец по вкусу. Все смешать, вылить в форму и запекать в духовке до готовности.
  • Рецепт 3. Суп с фрикадельками. Куриный фарш смешать с измельченным луком, добавить перец, отруби и белок яйца. Сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду в кастрюлю. Добавить в бульон соль, несколько горошин перца, лавровый лист. Варить 20 минут.
  • Рецепт 4. Говядина. Следует взять кусок мяса, посолить, поперчить, немного смазать лимонным соком. Поместить в холодильник на час. Затем завернуть в фольгу и выпекать 50 минут при 200 градусах.
  • Рецепт 5. Рыба. Взять скумбрию, почистить. Смазать со всех сторон смесью перца и соли. Внутрь нафаршировать лук и морковь. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 160 градусах 30 минут.

О том, как приготовить творожный чизкейк, смотрите в этом видео:

Как выбрать мясо

Выбирая мясо для белковой диеты, следует отдавать предпочтение следующим видам:

  • курица,
  • говядина,
  • крольчатина,
  • индюшатина.

Причем это должно быть сырое мясо, из которого самостоятельно необходимо готовить блюда. Колбасные изыски, сосиски, сыровяленые и сырокопченые изделия – все это не приносит пользы. Во-первых, в них содержится большое количество жиров. Во-вторых, добавки и вкусовые усилители стимулируют аппетит. В эту категорию также относятся все полуфабрикаты.

Разрешенные и запрещенные напитки

Во время диеты внимание следует уделять не только еде, но и поступающей жидкости. Во-первых, она также в большинстве случаев имеет калорийность. Во-вторых, добавки и консерванты могут влиять на пищеварение и работу других органов.

Полезно даже вне диеты предпочтение отдавать следующим напиткам:

  • обычная питьевая вода (она должна составлять 90% всей жидкости);
  • минеральная негазированная;
  • чай и кофе без сахара (можно немного молока добавлять);
  • настои трав, сухофруктов.

Во время белковой диеты полезно употреблять томатный сок и из сельдерея. Все остальные пакетированные напитки содержат много сахара, вкусовых подсластителей. Пользы от них минимум, а калорий много.

Сколько можно соблюдать диету

Белковая диета в среднем рассчитана на 10 — 12 дней, но есть и продленные варианты. Например, Дюкана, кремлевская и другие. Они также относятся к белковым, но базируются на особых принципах питания и имеют значимые особенности.

Безопасная продолжительность для белковых диет зависит также от состояния здоровья. Считается, что около двух недель в год приемлемо для каждого.

Правила выхода из белковой диеты

Для того чтобы эффект после диеты закрепился на максимально длительный срок и без чрезмерного стресса для организма, следует придерживаться рекомендаций по выходу из такого образа питания. Они будут следующими:

  • Питаться следует 4 — 5 раз в день небольшими порциями.
  • Завтрак обязателен, должен включать белок (творог, йогурт, мясо и т.д.).
  • Последний прием пищи не позднее, чем за три часа до сна.
  • От сладкого, жирного, мучного лучше отказаться или только «дегустировать».
  • Стараться правильно и полезно готовить – варить, парить, тушить и т.д.

Стройная фигура на 80% зависит от образа жизни, привычек питания, а не от наследственности, как полагает большинство. Белковая диета – одна из эффективных, безопасных и разнообразных по перечню разрешенных продуктов.

Она позволяет освоить правила сбалансированного питания, разумно организовать свой рацион. Но это не панацея, и лишние килограммы опять вернутся, если не изменить привычки и не увеличить уровень физической активности.

Источник: http://HudeiSkorei.com/belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu/

Как похудеть на белковой пище. Правила белковой диеты, меню, продукты

Как похудеть на белковой пище. Правила белковой диеты, меню, продукты

Стандарты красоты диктуют, что иметь лишний вес – это немодно и некрасиво, врачи говорят, что лишний вес угрожает здоровью. Поэтому многие стремятся обрести заветные параметры объемов тела и с этой целью прибегают к самым разнообразным диетам.

Среди прочих выделяется белковая диета: она действительно помогает похудеть, сброшенные ненавистные килограммы имеют все шансы уже никогда не вернуться, при этом придерживаться данной диеты несложно, особенно для любителей мяса.

Особенность белковой диеты в том, что при употреблении продуктов с большим содержанием белка в организм практически не поступают или поступают в небольших количествах продукты, способствующие накоплению жира. При этом переваривание белка – длительный процесс, поэтому чувство голода не станет постоянно преследовать стремящегося к стройности человека.

Итак, рассмотрим детально белковое питание для похудения, подробное меню, а также обратим внимание на противопоказания к применению данной диеты.

[box type=»shadow» ] Узнайте как просто похудеть на 10 кг за неделю на арбузной диете![/box]

Правила белковой диеты

Белковая диета для похудения предусматривает такие правила:

  • Белки – основа пищи во время данной диеты.
  • Минимальное потребление жиров, норма в день – не больше 30 гр. (по объему это может равняться 2 ст. ложкам).
  • До 14 часов допускается употребление сложных углеводов, например, различных круп, но их объем не должен быть больше 6 ст. ложек.
  • При диете для похудения белковое питание может включать овощи, в которых крахмал содержится в небольших количествах или не содержится вовсе, такие, как огурцы, помидоры, капуста и так далее (рекомендованные порции можно увидеть в подробном меню). Картофель в это время находится под запретом!

Картофель во время белковой диеты категорически запрещен

  • С фруктами также следует быть осторожными, наиболее полезны при диете будут цитрусовые и несладкие яблоки (рекомендуемая норма в день — максимум 2 штуки).
  • Питание должно быть дробным, до 7 приемов пищи в сутки, через одинаковые отрезки времени, желательно в одно и то же время. Вечером не стоит есть поздно, это не принесет пользы худеющему человеку.
  • Белковая диета способствует выведению из организма воды. Поэтому, чтобы не допустить обезвоживания, нужно употреблять больше воды — до 2 л. в день. Рекомендуется перед приемами пищи выпивать по стакану воды.
  • Для придания еде вкуса можно использовать приправы в виде трав, чеснока, сока лимона или соевого соуса.
  • На время диеты под запретом алкоголь и сладкое.
  • Длительность белковой диеты — не дольше 2 недель.
  • Результаты белковой диеты будут намного лучше при ее сочетании с физическими нагрузками. Хорошо сочетается такая диета с бегом, аэробикой и другими активными видами спорта. Даже обычные вечерние прогулки улучшат результат.

Обратите внимание! Самыми сложными днями для желающих похудеть будут дни 3-й — 5-й, и 2 последних дня. Это связано с тем, что в эти дни организм активнее сжигает жировые отложения. Поэтому следует в такие периоды запастись терпением и по возможности отвлечься.

Вариантов подробного меню белкового питания для похудения существует несколько.

[box type=»shadow» ] Читайте популярную статью рубрики: Арбузная диета: минус 10 кг за неделю [/box]

Примерное меню на день

Дневная норма калорийности еды должна быть примерно 1200 килокалорий.

На завтрак при белковой диете идеально подойдет творог, но с минимальным процентом жирности или обезжиренный

Завтрак

Данный прием пищи обязательно должен быть сытным (около 30% от суточного рациона).

Как указывалось выше, до него нужно выпить воды. Примерно через 15 мин. состоится основная утренняя трапеза, включающая в себя: чашечку кофе, в которую можно добавить при желании молоко. Вместо кофе можно пить чай.

Кроме того, утром желательно употребить обезжиренный творог или йогурт с низким содержанием калорийности. В первые дни, когда придерживаться новых принципов питания довольно сложно, можно съедать двойную порцию молочных продуктов, постепенно доводя количество еды до рекомендованного объема.

[box type=»note» ]Важно! Если сильно мучает голод, должен помочь зеленый чай, особенно с добавлением мяты.[/box]

На второй завтрак (примерно через 3 часа) предлагается съесть 1 из рекомендованных выше фруктов.

Обед

Обед намного разнообразнее завтрака. Не забываем выпить воды!

Вариант обеда 1: небольшая тарелка ухи и 2 маленьких куска хлеба, 2 томата, 1 мандарин, немного сухофруктов и зеленый чай.

Вариант обеда 2: небольшая порция мяса телятины или говядины (около 150 гр.), запеченного без масла и соли, и дикий рис, огурец, лист салата. Если мясо покажется слишком пресным на вкус, следует использовать рекомендованные выше приправы.

Вариант обеда 3: рыба, приготовленная в пароварке, с любым из рекомендованных ранее гарниров.

На обед можно приготовить рыбу (отварную или на пару)

На полдник подойдет яблоко или свежие овощи, можно выпить обезжиренного кефира. Если чувство голода возвращается, стоит вспомнить о чае с добавлением мяты.

Ужин

Помним о воде до приема пищи.

Вариант ужина 1: салат из кальмара (примерно 100 гр.), кукурузы и яиц, с заправкой из сока лимона, оливкового масла и чеснока или лука

Вариант ужина 2: несоленые вареные креветки (о,5 кг) с добавлением лаврового листа, и дикий рис. Заправку можно взять ту же, что и в варианте 1, без чеснока и лука.

Вариант ужина 3: Запеченная грудка курицы и грейпфрут (это один из полезнейших при похудении фруктов).

Вариант ужина 4: Запеченная телятина с чесноком, и поджаренные в оливковом масле и соевом соусе капуста брокколи и цветная (по полпачки), в конце приготовления можно залить яйцом.

На ужин можно дополнить приведенные варианты меню, съесть маленький кусок хлеба, желательно остановить свой выбор на черном.

На десерт можно порадовать себя несколькими (до 3 штучек!) кружками ананаса.

[box type=»shadow» ] Хотите быстро похудеть? Читайте запись: Как похудеть, употребляя низкокалорийные блюда из самых простых продуктов. [/box]

Примерное меню белкового питания для похудения на неделю

Ниже приводится белковое питание для похудения, подробное меню на семидневный курс в качестве примера:

Отварная говядина с квашеной капустой

  • Понедельник. Сваренная говядина – 300 гр. (2 раза), квашеная капуста с консервированным горохом – 100 гр., маленький кусок хлеба, капустный салат с добавлением перца и зелени – 100 гр., сваренная рыба – 150 гр., чай, салат свекольный – 100 гр.
  • Вторник. Сваренная говядина – 100 гр., морковный салат – 100 гр., чай — стакан, рыба сваренная — 300 гр. (на 2 раза), яблоко, хлеб — один кусок, салат – 100 гр., сок яблочный – стакан.
  • Среда. Сваренная рыба – 100 гр., бобовые – 200 гр., нежирная свинина и овощи – по 150 гр., яблоко, квашеная капуста с консервированным горохом – 150 гр., чай.
  • Четверг. Творог – 100 гр., зеленый чай, говядина потушенная с добавлением моркови – 150 гр., томаты с луком, заправленные маслом – 150 гр.
  • Пятница. Сваренная рыба – 200 гр., нежирная свинина – 200 гр., яблочко, печенья галетные – 2 штуки, кефир и сок яблока – по стакану.
  • Суббота. Сваренная рыба – 150 гр., бобовые, обезжиренный творог, морковь с майонезом и винегрет — по 100 гр., зеленый чай.
  • Воскресенье. Немного мясного супа, приготовленного с овощами, вареная баранина – 300 гр. (разделить на 2 раза), салат овощной – 100 гр., хлеб — маленький кусок, печенья галетные – 2 штуки, стакан молока.
[box type=»shadow» ] Возможно, вас заинтересует статья про: Дробное питание для похудения. Меню на месяц [/box]

Придерживаясь указанной диеты и выполняя каждый день несложные физические упражнения для похудения, вы сможете сбросить лишний вес довольно быстро. Именно так поможет похудеть правильно составленное белковое питание. Для похудения такое подробное меню является приблизительным.

Чтобы достигнуть поставленной цели, – уменьшения массы тела, строгое соблюдение именно такого рациона не является обязательным. Продукты можно немного менять местами, однако придерживаться меню в целом необходимо.

Как разнообразить пищу

Белковое питание для похудения запрещает употребление многих продуктов, как видно из подробного меню. Это заставляет задуматься, а что же можно есть, худея таким образом?

[box type=»info» ]Главным продуктом при белковой диете остается мясо, показано как мясо животных (стоит выбирать постное мясо), так и птицы (предпочтение индейке и курице, кожу лучше снять).[/box]

Также значительную часть рациона питания худеющих должна составлять рыба. Разнообразить меню можно вареной колбасой, ветчиной, телячьей печенью, хорошо подходят грибы.

Белковую пищу можно разнообразить грибами

Можно употреблять и многие молочные продукты, однако следует следить за их калорийностью и жирностью, например, йогурты, даже обезжиренные, довольно часто имеют большую калорийность, поэтому не рекомендованы при белковой диете.

Питьевой режим: можно изредка пить соки – томатный, яблочный и сок сельдерея.

Для достижения наилучшего эффекта, продукты лучше всего есть вареными или приготовленными в пароварке, иногда разрешено употреблять небольшие порции жареных продуктов, которые лучше жарить, используя оливковое масло.

Чтобы разнообразить меню при диете, можно из позволенных продуктов найти массу интересных рецептов в сети Интернет.

Длительность белковой диеты

Время соблюдения белкового питания, как правило, может составлять 7, 10 или 14 дней, что связано с достаточно однообразным меню (достаточно посмотреть предложенное выше подробное меню для похудения, где очень часто повторяются одни и те же продукты). Это сравнительно короткая диета.

Если худеть 14 суток, то питание первых 7 дней повторить на второй неделе, только последовательность рациона будет расположена наоборот – от 7 дня к первому.

Похудение на белковом питании: фото до, спустя неделю и через 2 недели

Обратите внимание! Чтобы не нанести вреда организму, повторять белковую диету следует не чаще, чем раз в полгода.

[box type=»shadow» ] Кстати, на сайте есть статья про: Желанное тело за 2 недели: диета. Отзывы [/box]

Противопоказания к белковому питанию

Белковое питание показано для похудения далеко не всем, кто желает его соблюдать, поэтому необходимо внимательно отнестись к противопоказаниям к соблюдению такой диеты. Перед ее применением самым разумным вариантом станет консультация с врачом, который, учитывая особенности здоровья пациента, рекомендует ему или запретит данную диету.

Белковая диета не показана:

  • пожилым людям из-за повышения риска образования тромбов;
  • людям, имеющим заболевания внутренних органов, таких как почки, сердце, печень, а также имеющим нарушения ЖКТ, ведь при таком питании увеличивается нагрузка на эти органы или появится брожение в кишечнике;
  • людям, болеющим подагрой;
  • беременным и кормящим нужно быть осторожными — прежде чем приступить к диете, обязательно проконсультироваться у врача.
[box type=»warning» ]Белковая диета значительно выигрывает в сравнении с монодиетами, однако, ограниченность и несбалансированность рациона может негативно повлиять на здоровье. В первую очередь может ухудшиться состояние волос и ногтей. Поэтому, чтобы не было подобных проблем, во время пищевых ограничений стоит принимать витаминные комплексы.[/box]

Белковая диета, основанная на употреблении нежирных сортов мяса, рыбы, молочных продуктов и пр.

пищи с содержанием белков, помогает убрать лишний вес

Необходимо дополнить, что белковая диета — не лучший выбор для тех, кто любит мучное и сладкое. Во-первых, соблюдать ее будет достаточно сложно.

Во-вторых, после кратковременного похудения при прекращении диеты вес быстро вернется, если любовь к сладкому окажется сильней желания выглядеть стройной.

Итак, рассмотрев белковое питание для похудения: подробное меню, возможно прийти к следующим выводам: такое питание поможет скорректировать вес, достаточно быстро убрав жировые отложения. При этом сброшенный вес обычно не возвращается или возвращается очень медленно.

Однако, как и все другие диеты, белковая имеет противопоказания, которые необходимо учесть до начала ее соблюдения. Выполнение всех рекомендаций послужит гарантией обретения стройности и сохранения здоровья одновременно.

Красоты вам и успехов в обретении желанных форм.

Как сбросить 5 кг за неделю — в этом поможет белковая диета:

В следующем видеоролике предложено меню по белковой диете на неделю:

https://www..com/watch?v=gjgzNQIJKto

Как похудеть с помощью белковой диеты — смотрите это видео:

Источник: https://ideales.ru/dietyi-dlya-pohudeniya/pohudet-belkovoy-pishhe-pravilay-menyu.html

Как похудеть на белковой диете

Как похудеть на белковой пище. Правила белковой диеты, меню, продукты

При соблюдении белковой диеты можно скинуть около 4 кг всего за одну неделю. Но прежде чем слепо бросаться в море под названием «похудение» нужно детально разобрать правила питания, основу рациона, а также плюсы и минусы системы.

Принцип диеты и основные правила

Суть белковой диеты заключается в большом потреблении белков и снижении до минимума жиров и углеводов. Такой тип питания подойдет молодым людям, желающим похудеть или тем, кто решил провести сушку (избавление от жировой ткани с сохранением мышечной массы).

Преобладание белковой пищи нужно сочетать с большим количеством овощей. Они будут служить источником витамин и клетчатки. А также с их помощью получиться сделать блюда разнообразными и вкусными. Кроме того необходимо выпивать достаточно чистой воды (1.5-2 литра в сутки).

Диету лучше соблюдать, совмещая с регулярными тренировками (занятия в тренажерном зале, фитнес, домашние тренировки). Только в сочетании с физическими упражнениями она даст максимальный результат, и вы не вернете сброшенные килограммы после окончания.

Как похудеть на диете

Чтобы понять, как похудеть на белковой диете, нужно разобраться за счет чего происходит процесс сбрасывания веса. Итак, организму необходимо расходовать энергию из «накопленных запасов» в качестве которых выступает жировая ткань.

Обычно активизирует этот процент дефицит калорий, когда с пищей энергии поступает меньше, чем нужно телу для нормальной жизнедеятельности. Но в случае с белковой диетой этого дефицита вызывать нет нужды, а следовательно ограничивать себя по калориям.

Что это значит?

В основном организм расходует энергию из углеводов и жира, белок же идет на строительство мышечной ткани и включаются в процесс выведения токсинов, расщепления жиров и т.д.

Получается, что при белковой диете нужно следить только за количеством белка.

Именно снижение жиров и углеводов до минимума активизирует процесс сжигания подкожного жира и приводит к избавлению от килограммов и лишних сантиметров.

Особого контроля калорий не требуется. Но в сутки нужно потреблять не менее 750 Ккал. Это минимум для поддержания жизнедеятельности организма и его нормального функционирования.

Белковая диета для похудения одна из самых эффективных. За 7 дней можно в среднем скинуть от 2 до 5 кг. Результат будет зависеть от индивидуальных особенностей организма, изначального веса и процента жировой ткани.

Для большего результата и закрепления желательно сочетать диету с упражнениями. Получаемый белок будет расходоваться на строительство и восстановление мышечной ткани и в результате вы будете терять вес не за счет мускулатуры, а именно жира.

Для правильного соблюдения диеты требуется учитывать минимальную и максимальную суточную дозу белка. Даже если не считать калорийность продуктов, подсчет чистого протеина нужно вести. Минимальная доза для взрослого человека – 40 г/сутки. Максимальное количество – 140 г/сутки (не продукта, а протеина, содержащегося в нем).

Продолжительность

Несмотря на отличный результат и желание скинуть все больше и больше, белковая диета — это временное и краткосрочное «мероприятие». Без вреда для здоровья соблюдать ее можно максимум 14 дней. Но лучше всего ограничиться 7-10 днями. За это время можно хорошо похудеть и не навредить себе.

Окончание диеты должно быть поэтапным, в течении недели-двух нужно постепенно добавлять углеводы и жиры в свое меню, уменьшая при этом количество белков. В итоге желательно прийти к сбалансированному питанию в соотношении 30/20/50 (белки/жиры/углеводы) и с оптимальной калорийностью для вашего текущего веса и роста.

Есть вариант и экспресс-диеты продолжительностью всего в 2-3 дня. Именно в этот период наблюдается наибольший спад веса. Экспресс вариант хорош, если срочно нужно сбросить пару килограмм без экстремальных голоданий. После завершения придерживайтесь сбалансированного питания, чтобы сохранить результат.

График питания

Кроме продолжительности всей диеты, нужно распланировать и свое ежедневное меню. Важно, чтобы оно было рассчитано на 5-6 приемов пищи: 3 основных (завтрак, обед, ужин) и 2-3 перекуса.

Так как убрать полностью углеводы и жиры из рациона нельзя, нужно их сократить до минимума и принимать в первой половине дня. Получается, что все углеводы употребляются в пищу на завтрак или, в крайнем случае, на обед. Таким образом вы зарядите свой организм энергией на день но не снизите эффективность диеты.

Правила приготовления пищи

Одно из правил этой системы – это правильное приготовление пищи. Без этого результат не будет полностью достигнутым.

  1. Жарить пищу нельзя, в крайнем случае только на сковороде со специальным покрытием, не используя мяса. А лучше вообще воздержаться от этого: в составе мяса есть и свои жиры, так что даже обжаривая его на сухой сковороде вы провоцируете образование «вредных жиров».
  2. Вся пища вариться, готовиться на пару или запекается в фольге (кроме овощей, которые желательно кушать сырыми).
  3. Пищу можно также готовить на гриле.
  4. В качестве специй используйте соль, смесь перцев, травы, соевый соус и уксус (яблочный, бальзамический, винный).

Плюсы и минусы

Белковая диета — это настоящее спасение для желающих скинуть много и быстро. Избавление от 2 до 5 килограммов за неделю, это один из самых больших и главных преимуществ. И на этом плюсы не заканчиваются, с белковой диетой вы получите:

  • возможность разнообразить свое меню;
  • отсутствие чувства голода;
  • результат можно сохранить надолго;
  • быстрый результат;
  • никаких ограничений в калориях;
  • сбрасывание веса за счет уменьшения жировой ткани, а не мышечной или выведении воды из организма;
  • даже в кафе или в гостях вы найдете что-то подходящее.

Но кроме плюсов есть и существенные недостатки, которые могут привести к нарушениям в организме и проблемам со здоровьем. Эта диета не является сбалансированной, поэтому ее применение должно быть краткосрочным и не чаще 1 раза в 6 месяцев.

Минусы белковой диеты:

  1. Из-за небольшого объема углеводов в организм попадает недостаточное количество витаминов, что приводит к ухудшению самочувствия, нарушению обменных процессов, ломкости ногтей и волос и т.д. Компенсировать это можно употреблением витаминно-минеральных комплексов и большим количеством овощей и зелени.
  2. При длительном использовании диеты начинаются гнилостные процессы в кишечнике и процессы брожения, нарушение стула. Чтобы не допустить этого: ешьте много овощей (они богаты клетчаткой, которая нужна для нормальной работы кишечника), соблюдайте указанные сроки. Дополнительно можно приобрести в аптеке клетчатку (использовать согласно инструкции).
  3. Если соблюдать белковое питание больше положенного срока могут развиться заболевания почек, поджелудочной, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря. Но при выполнении всех рекомендаций этих проблем можно избежать.
  4. При расщеплении белка выделяется мочевина и другие вредные вещества. Для предотвращения интоксикации – все тот же совет соблюдения сроков + пейте больше воды (около 2 литров в сутки) и занимайтесь спортом. При выходе из организма (в виде пота и мочи) жидкость будет выводить токсины.
  5. Одним из недостатков может стать высокая стоимость такой диеты. Ваш рацион будет состоять из мясных, рыбных и овощных блюд, которые значительно дороже круп, макарон, картофеля и т.д.

Перечень недостатков может сначала напугать, но они в основном относятся к случаям, когда белковая диета соблюдается очень долго. Если посвятить такому рациону всего неделю, то минусы останутся за кадром, и вы сполна насладитесь одними плюсами.

Противопоказания

Белковая диета противопоказана:

  • женщинам в период беременности и лактации;
  • людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты, нарушения стула и т.д.);
  • лицам с заболеваниями почек и печени;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • людям старше 50-55 лет (в этом возрасте преобладание белков в меню приводит к увеличению свертывания крови и, как следствие, образованию тромбов и других проблем с сосудами);
  • детям и подросткам.

Продукты

Все продукты для белковой диеты можно разделить на две основные группы: которые можно и нужно есть и те, которые нельзя. Употреблять можно продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, попросту попадающие в категорию диетических.

Разрешенные продукты:

  • нежирная птица без кожицы (курица, индейка);
  • мясо кролика;
  • телятина и нежирная говядина;
  • субпродукты (особенно печень, она станет дополнительным источником витаминов и минералов);
  • нежирная рыба (отдельно можно выделить тилапию, ее мясо богато белком и почти не содержит жира);
  • морепродукты;
  • овощи: помидоры, огурцы, перец, лук, сельдерей и капуста (белокочанная, цветная, брокколи);
  • зелень (петрушка, укроп, кинза) и все виды салата (в том числе и пекинская капуста);
  • молочные продукты с низкой жирностью (при возможности лучше отдать предпочтение обезжиренным продуктам, если нет, то допускается низкий процент жирности): кефир, несладкий йогурт, простокваша, молоко, творог, творожные сырки и сыр тофу;
  • яичные белки;
  • фрукты: яблоки и цитрусовые;
  • каши в небольшом количестве (120-160 г – это примерно, одна небольшая порция): рис, гречка, овсянка;
  • цельнозерновой хлеб – 1 кусочек (не более 60 г);
  • чай, кофе, минеральная вода (негазированная);
  • соусы и специи: соевый соус, бальзамический, винный и яблочный уксус, соль, перец (любой), травы.

Определить продукты, которые кушать нельзя несложно, ориентируйтесь на пищевую ценность, все где есть большое содержание углеводов и жира попадает в категорию запрещенного. Кроме того, опирайтесь на следующий список.

Запрещенные продукты:

  • жирная свинина и жирная рыба;
  • каши (кроме разрешенных видов и в том количестве), макароны и хлебобулочные изделия;
  • сладости (тортики, пирожные, зефир, пастила, шоколад и т.д.);
  • фрукты (кроме яблок и цитрусовых), особенно стоит воздержаться от бананов, богатых углеводами;
  • все бобовые (горох, фасоль, арахис и другие);
  • картофель, кукуруза (богаты крахмалом) и морковь со свеклой (в составе много сахаров);
  • сахар и продукты с его высоким содержанием, а также фруктоза и сахарозаменители;
  • фруктовые соки (кроме свежеотжатых яблочных и цитрусовых);
  • сладкие и газированные напитки;
  • майонез, кетчуп и жирные готовые соусы.

Следует учитывать, что определенное содержание жиров есть в мясе и рыбе, а в составе молочных продуктов имеются углеводы. При выборе продукта ориентируйтесь на нежирное мясо и обезжиренные несладкие молочные продукты. Один день в неделю можно сделать «выходным» и съесть немного любой еды даже из списка запрещенных.

Таблица пищевой ценности некоторых продуктов

Эта таблица белковой диеты содержит часть продуктов из разрешенного списка с указанием их пищевой ценности. Это будет полезно высчитывая количество потребляемого протеина, чтобы соблюсти рамки нормы (минимум 40 г в сутки, максимум – 140 г).

Пищевая ценность продуктов (в сыром виде) на 100 г:

ПродуктКкалБелкиЖирыУглеводы
Куриное филе11023,11,20,0
Индейка (грудка) без кожи8419,20,70,0
Крольчатина173333,50,0
Говядина25026150,0
Тилапия (рыба)9620,11,70,0
Камбала8316,51,80,0
Хек8616,62,20,0
Треска7817,70,70,0
Кефир 1%402,81,04,0
Молоко 1%413,31,04,8
Простокваша 1%403,01,04,1
Творог 1%7916,31,01,3
Сыр тофу738,14,20,6
Печень (куриная)13619,16,30,6
Печень (говяжья)12520,03,14,0

Данные для молочных продуктов приведены примерные. Более точную ценность смотрите на упаковке, у разных производителей она может отличаться.

Примерное меню

Белковая диета хороша тем, что можно максимально разнообразить питание вкусными блюдами. Меню должно быть рассчитано на 5-6 приемов пищи. За основу можно выбрать некоторые блюда из списков ниже для каждого раза.

Завтрак:

  1. 2 яичных белка и 120 г овсяной каши.
  2. 150 г нежирного творога.
  3. 100-120 г печенного хека и кусочек цельнозернового хлеба.
  4. 120-160 г отварного риса и салат из зелени и листьев салата.

Перекус:

  1. Яблоко.
  2. 1 апельсин или 1 грейпфрут.
  3. Несколько творожных сырков (нежирных).

Обед:

  1. Суп с кусочками куриного филе или крольчатины и салат из овощей.
  2. 150 г говядины (отварной или запеченной) и салат из зелени и овощей.
  3. Запеканка из цветной капусты и брокколи, 150-200 г запеченной индейки.
  4. Рыбный суп, 100 г вареной индейки и нарезка из овощей.

Второй перекус:

  1. Один цитрус.
  2. Яблоко.
  3. Два варенных белка.

Ужин:

  1. 150-200 г отварной печени, салат из овощей или зелени.
  2. Рыбные или куриные котлеты на пару и овощи.
  3. Морепродукты и салат из зелени.
  4. 120-150 г творога.

Последний прием пищи – за 3 часа до сна. Это может быть стакан кефира/простокваши, немного нескладного йогурта или несколько творожных сырков.

Белковую диету можно сделать не тяжелым бременем, а «праздником живота» (правда не в классическом понимании словосочетания). В это время можно проявить фантазию в приготовлении блюд и побаловать себя обилием мяса, рыбы и морепродуктов. Последнее могут позволить себе не все, по крайней не всегда. Так пусть эти 7 дней порадуют не только сброшенными килограммами, но и вкусными блюдами.

Источник: http://blogozdorovie.ru/belkovaja-dieta/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.